关于大红袍的9个常见问题,你知道几个?

时间:2022-12-18 14:43:42 | 浏览:3316

喝茶这事讲究个缘字,就拿我来说,六大茶类几乎所有的茶类都喝过,但唯独除了青茶(乌龙茶)类,其他茶类都有自己喜欢的茶叶。对于乌龙茶,虽然谈不上讨厌,但也绝对谈不上喜欢。或许,这就是传说中的八字不合。但凡事都会有变化,例如我最近就喜欢上了乌龙茶

喝茶这事讲究个缘字,就拿我来说,六大茶类几乎所有的茶类都喝过,但唯独除了青茶(乌龙茶)类,其他茶类都有自己喜欢的茶叶。

对于乌龙茶,虽然谈不上讨厌,但也绝对谈不上喜欢。或许,这就是传说中的八字不合。

但凡事都会有变化,例如我最近就喜欢上了乌龙茶中的大红袍。


因为工作的需要,让我不得不去了解、去喝大红袍。但当我深入了解之后,我才知道大红袍不愧“茶王”的称号。

下面我们就一起了解一下关于大红袍的那些事。


大红袍为什么那么火?

说这个其实有点心虚,毕竟现在风头更盛的好像是肉桂。

今天不说肉桂,就说大红袍。


大红袍火的原因在我看来有以下几点:

1. 有话题

“四两大红袍等于半壁江山”的故事,即使大红袍家喻户晓,又奠定了其历史地位。

2. 够稀缺

物以稀为贵,大红袍也不例外。不管是“四两大红袍”,还是各种大红袍的“天价”拍卖都告诉世人一个道理,大红袍很稀缺。

3. 挺好喝

茶不管怎么样宣传,还是要落在喝茶上面。因为大红袍本身的品质够好,使其受到了一些人的推崇与喜爱。

大红袍是红茶吗?


其实对于懂茶的人来说这个问题很简单,但对于不懂茶的人来说绝对容易搞乌龙。

大红袍被人误认为是红茶,一是因为带了一个“红”字,二是因为茶叶也带点“红”。

实际上大红袍是半发酵的青茶(乌龙茶),而非全发酵的红茶。

大红袍与武夷岩茶是什么关系?

我之前写的在写茶叶分类的文章中,就有人给留言 “大红袍属于武夷岩茶???”

茶叶的分类,其本质就是做了一种区隔,所以没有必要过多纠结。


但如果抱着科学严谨的态度来说的话,关于大红袍的分类有以下几个知识点:

1. 六大茶类中乌龙茶就是青茶、青茶就是乌龙茶,就像一个人有两个名字一样。

2. 大红袍属于武夷岩茶,武夷岩茶属于闽北乌龙,闽北乌龙属于乌龙茶。

3. 武夷岩茶包括:大红袍、水仙、肉桂、奇种等。肉桂、水仙等不属于大红袍,他们是并列关系。

4大红袍是武夷岩茶中代表性的产品之一。其实它既是一个茶叶产品名,又是茶树品种名。

大红袍是茶树品种名还是茶叶产品名?

福建好多茶,都有这种情况,他既是茶树的品种名称,又是茶叶的茶品名称。例如:大红袍、铁观音等。

大红袍是不是一定是由“大红袍”品种的茶树制成的?

不一定,特别是拼配技术的出现,拼配大红袍往往采取的是各种茶树品种的茶青。

大红袍为什么价格差那么多?

绝对的价格差异,我们就不再讨论,其实质是人为炒作。


我们谈一下相对的价格差异,这种差异主要是由纯种和拼配所决定的。

纯种大红袍是来自母树大红袍无性繁殖,同时单独采制加工而成,虽然说已经繁殖了好几代了,但产量依然稀少,所以价格昂贵就是自然而然。

拼配大红袍是将武夷山的不同岩茶品种按照一定比例匀堆组合而成,原料来源相对丰富,所以价格会较低。

当然除此之外,其价格还会受茶叶等级、品质、品牌、产地等诸多因素影响。

拼配大红袍品质很差劲?


好多人会有这种感觉,究其根本就是因为拼配的水平高低差异问题。

拼配喝酒的勾兑一样,说起来简单,但做起来难。

另外拼配的一个目的就是改善茶叶品质,所以说拼配大红袍不一定就差。

焙火程度与大红袍品质的关系?

1、欠火

干燥度不够,香气会夹青味等。

2、轻火

适合新接触大红袍的茶友,香气常表现为花香,香气高扬。

3、中火

适合有一段品饮大红袍时日的茶友,香气常表现为花香和果香的复合。

4、足火

适合大红袍老粉,香气常表现为果香。

5、高火

适合特定茶友,香气常表现为焦糖香。

6、病火

香气带焦味,汤色多为黄黑色,茶汤浑浊,一般是因为没控制好火温,导致温度过高。

大红袍能储存时间?

一般情况下2-3年,但是真正的保质期是由储存条件和茶叶本身决定的。

大红袍储存,一般要做到“密封不透气、干燥阴凉、防潮、避光。”即可。

蔎茗说:

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