时间：2022-12-18 15:04:41 | 浏览：1996
丨本文由小陈茶事旗下岩茶课堂原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：李麻花
《1》
“四”这个词，排班列队时经常用得着。
比如四大法王、四大门派、四大名著、四大美女、四大天王、四大名捕、四大发明。
以及岩茶里的四大名丛。
武夷山里，茶树品种众多，不计其数。
对于流传至今，有名有姓的古老茶树品种，武夷山人统一称为“名丛”。
名丛的队伍庞杂，数量很多，按国人的排名论辈习惯，逐渐衍生出四大名丛的说法。
找出四个有代表性、个性突出、品质优秀的名丛，合集在一处。
今时今日，武夷岩茶里的四大名丛代表，分别是铁罗汉、水金龟、白鸡冠，半天妖。
当归药香深沉，汤感刚劲醇厚，普遍焙火较足的铁罗汉，属四大名丛之首。
提到四大名丛的阵营组合，直播间内曾有新茶友不解：
这个问题就有意思了。
《2》
早两年，麻花曾写过旧版四大名丛的介绍。
旧版四大名丛里，涵盖有大红袍。
分别是大红袍、铁罗汉、水金龟、白鸡冠，没有半天妖的加入。
而现在通行版的四大名丛成员，则是以开头的那一版为准。
这段茶圈陈年八卦再度翻起，想必会让不少茶友更加好奇：
好端端的，怎么就将大红袍从四大名丛里除名了呢？
明明大红袍的名气更高啊，一早就火遍了大江南北。甚至于在外省提到岩茶时，别人可能没听过岩茶，但百分百都会听说过大红袍！
群众基础广、知名度高、被视作岩茶烫金名片的大红袍，怎么就从四大名丛里落选出局？而是换成名不见经传的半天妖，这背后该不会是有暗哨吧？
大可不用想这么多。
早些年在武夷山时，和朋友们讨论过这个话题。
当时得出的最终结论，无非是大红袍已经在岩茶圈内，荣获“茶王”称号，自然就从四大名丛里“单飞”出来。
就像打球赛，如果能赢得世界级的大满贯冠军，当然不必再提起省级、市级冠军的头衔。
《3》
深受老茶客喜欢的水仙，怎么就不算四大名丛？
原因很简单，水仙不是武夷山本土名丛。
这个冷知识，估计会让很多老茶客接受不了。
“不会吧，我都喝了3、40年茶了，作为土生土长的武夷山人，打小家里亲戚就有种水仙，水仙为啥不算名丛？”
这说来话长。
寻根溯源，水仙的发展史用阿Q的话来说，实在“阔得很”。
因开发福建出名，被后梁追封为闽王的王审知，当时他在管辖闽越国时，闽北凤凰山一位张姓茶农，将自家茶园送给了他，据说里面就种了大量的水仙、矮脚乌龙等古老品种。
且这座凤凰山的水仙，和后世的凤凰水仙还有紧密渊源，但细说起来又是另一篇文章了。
后来，王审知的后代归顺于宋朝赵家兄弟，这座御茶园就改成大宋的御茶园。
因地处闽北又是御茶，专称为北苑御茶，闻名于后世。
但水仙的正式人工栽培种植却在康熙年间，从建阳小湖乡大湖村起源，陆续往外发展，被各地广泛引种种植。
到了清末时，水仙已在崇安大面积种植（今武夷山）。
等到今天，兰花香清幽，汤感醇，“水路”极佳的水仙，早已经成为岩茶市面上占有率极高的当家品种。
与肉桂齐名，拥有香不过肉桂，醇
