时间:2022-12-18 15:14:06 | 浏览:724
对李雪琴来说,宇宙的尽头是铁岭。对很多茶友来说,茶的尽头就是大红袍。
大红袍是武夷岩茶中的佼佼者,素有“茶中状元”之称。
2002年,武夷岩茶(大红袍)制作技艺被列入首批中国非物质文化遗产。
2006年5月,武夷山市政府决定停采留养母树大红袍,为满足社会需求,上世纪60年代开始,开展了无性大红袍的扦插繁殖。80年代,大红袍无性繁殖得到大面积推广。
很多人认为,大红袍价格高不可攀,那是等级极高的大红袍。其实,大红袍自大面积种植推广后,早已进入了寻常百姓家。今天,我们就为大家评测一下两款大红袍口粮茶,他们分别来自武夷星与曦瓜。
上面这款是武夷星在线上最为畅销的一款——大红袍专属一号。铁罐装,包装看起来还不错,比较现代化。50g一罐,价格让人震惊,128元可以买8罐!折算下来一斤才160元。
从销量榜首这一点能看出,现在大多数人喝茶,还是以价格便宜的口粮茶为主,所以我们也是从这个角度来评测的。
这款是曦瓜的大红袍,包装盒比较偏传统,100g一罐,价格是惨绝人寰的29元,折算成一斤是145元,剔除包装成本,两款茶的价格其实相差并不大。
那么,二者之间谁是品质更好的口粮茶呢?让评测告诉我们结果吧~
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1、干茶PK
老规矩,先打量外形。乍一看,两款茶的干茶都乌漆麻黑,紧结虬曲,看起来相差无几。不过总体来说,武夷星的干茶在匀整度上比曦瓜好一些。
2、茶汤PK
第一泡(茶水比5g/110ml 水温100℃,时间20s)
第一泡,100℃的沸水闷泡20秒。能够很直观地看到,两款茶的汤色有明显区别:武夷星橙红明亮,曦瓜橙黄明亮,武夷星汤色明显偏深。
通过热嗅发现,武夷星的香气中有明显的火味儿,曦瓜的香气则是果香中有酸感。
滋味方面,武夷星比较醇爽,回甘,有凉感,带烟感;曦瓜滋味醇和,甘甜生津,不过在果香中有酸感。虽说都有缺点,不过毕竟是口粮茶,所以还是以口粮茶的标准去看待,也不好要求太多。
第二泡(水温100℃,时间20s)
接下来看下第二泡,继续用沸水冲泡20s。
这一泡二者的汤色差异没有那么明显了。武夷星香气中是焦糖香带有烟感,滋味浓爽,显喉有凉;曦瓜是梅果香明显,滋味醇爽甜滑,回甘生津。
第三泡(水温100℃,时间40s)
第三泡,我们将冲泡时间延长到40s。这一泡,武夷星香气仍是焦糖香,滋味浓爽回甘;曦瓜的香气是果香带酸,滋味爽滑,还是有酸感,不过这泡酸的不重。
3、叶底PK
再来看下叶底。两款茶叶底看上去也差不多,武夷星的略匀整一些,曦瓜的稍微显润一些。
4、国标法评测
(100℃沸水闷泡5min)
通过闷泡对比,我们看到武夷星汤色仍然偏红偏深。香气是焦糖香带烟香,滋味醇爽,有烟感;曦瓜是果香中带酸感,滋味柔滑。
5、评测总结
整体而言,这两款大红袍都没有体现岩茶的花香,不过不是说他们不好,他们当然有高级别的好茶,但这两款都属于口粮茶级别,价格也非常便宜,所以不能以高档茶的标准去要求。
不过口粮茶有口粮茶的受众,而且受众群体还不小,所以,这种对比还是有意义的。
相比比之下,武夷星这款大红袍火工高,烟感比较明显,滋味醇爽,但是滋味香气掉得比较快;而曦瓜呢一直都有酸感,好就好在并不严重,滋味还算柔滑,也比较平稳。
最终评分:武夷星76分,曦瓜78分。
此次评测,由懂茶帝审评团队联合国家一级评茶师唐洁共同进行。此评测结果只针对评测样品,不涉及该品牌其它产品。
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