时间:2022-12-18 15:27:37 | 浏览:900
武夷山茶叶市场的现状可以概括为一句话:茶乱人热情。
“茶乱”是指市场上茶叶的品种、质量、价格都乱到了“内行说不清,外行听不懂”的地步。其一品种乱。
因为武夷岩茶的品种原本就很多,茶人们常常形容说:“喝茶喝到老,茶名记不了。”
林林总总,看得人眼花缭乱。而用这些品种茶青加工成的武夷岩茶,从外观形状到风味口感部比较接近,非专业人员很难分辨,这就为“鱼目混珠”提供了方便。
无论什么品种的武夷岩茶,都常被用来冒充大红袍高价出售,有一些不良商贩甚至把武夷山市之外生产的乌龙茶也当做大红袍坑蒙消费者。其二质量管理乱。
2006年修订后的国家标准,把大红袍分为特级、一级、二级三个级别。
可是在茶叶市场上没有几个商家标明等级卖茶,而是“茶王”、“贡品”、“精品”、“极品”满天飞。大红袍既是茶树品种的名称,又是茶叶商品的名称,原本应当是用大红袍茶树采下的茶青加工成的武夷岩茶才能称为“大红袍”,但是因为纯种大红袍茶树还不多,武夷山茶叶厂家为了满足市场的需求,根据不同品种茶叶优点可以互补的原理,用大红袍、水仙、肉桂、奇种等十几种乃至几十种优质名茶,拼配出了与大红袍风味相似的茶,称为“拼配大红袍”也称为“商品大红袍”。
这种做法得到了国家管理部门的认可,并制定了标准。
但是,事情有利就有弊,这样就导致了一些不具备生产商品大红袍能力的厂商、无论什么茶都打着大红袍的牌子卖,“大红袍”的商品质量处于严重失管状态。
“假作真时真亦假”、“劣充优时优亦劣”,假假真真、真真假假的“大红袍”搞得消费者无所适从,叫苦连天。其三价格乱。
价格乱表现在人们常说的“黄金有价茶无价”。
在武夷山茶叶市场上从几十元一斤的“李鬼”大红袍,到9999元-两的国宾礼品级大红袍都有。
怎样才能买到货直价实的大红袍呢?
笔者根据自己在武夷山种茶、制茶、研究茶文化数十年并且曾任武夷山市茶业同业公会首届会长的经验,提出两种选购大红袍的土办法供资茶诸君参考。
首先是建议你到武夷山去问茶、访茶,在那里你可充分利用当地茶商文明经商的特点,放心地去“货比三家”,甚至“货比百家”。
武夷山茶业界有个优良传统,他们认定“天下茶人是一家”。只要你走进茶叶店,无论你最终是否买茶,老板都会热情地招呼你免费品茶。如果在交谈中发现你懂茶爱茶,他们便会如逢知己,和你交流品茗心得,谈到投缘时,或许还会拿出珍藏的镇店之宝请你品尝。每个人的口味不同,所谓好茶是指契合自己心灵的茶,是指适合自已口味的茶。通过多看、多比、多品、多听、你不仅能够增长对茶的感性认识,而且能学到一些有关大红袍的理论知识。如果你对茶的悟性高,说不定通过在武夷山闲逛茶市,在不经意间你就和乾隆皇帝一样,成了大红袍的知己。
其次是建议你去拜会大红袍制作工艺传承人,或者去走访业内有名望的厂家。
资料来源:林治《画说大红袍》
欢迎关注【武夷岩茶课堂】凡你想知,务必告知,我若所知,知无不言,我所不知,查尽史料,为卿解之。
常说茶文,同讲盏史,偶看山水,引经据典,多为编整,勿KY。
众所周知,不同的岩茶品种,具有不同的品种特征。表现在茶香上,就是品种香的不同。水仙的品种是兰花香,也称“兰底”;而肉桂则是独一无二的桂皮香;北斗是木质香;铁罗汉是沉沉的当归药香;梅占是清雅的梅花香……一茶一味,一茶一香,个性分明,这是岩茶的
凡是人们谈及茶叶,那么就必定绕不开福建。福建自古以来就被誉为中国茶叶发展的故乡。在福建有名的茶叶种类十分之多,数量也如同天空繁星一般,多如牛毛。其中最广为人知的就莫过于武夷的岩茶了。福建的岩茶有着数千年的历史,远在元朝时期福建的岩茶就被列为
武夷山茶叶市场的现状可以概括为一句话:茶乱人热情。“茶乱”是指市场上茶叶的品种、质量、价格都乱到了“内行说不清,外行听不懂”的地步。其一品种乱。因为武夷岩茶的品种原本就很多,茶人们常常形容说:“喝茶喝到老,茶名记不了。”有历史上的四大名丛大
大红袍的主要特点是什么?市场上的大红袍大多是什么品种?大红袍的主要特点是岩骨花和山场的特色,其次是干茶、汤色、口感等方面。目前大红袍主要分为母树大红袍、大红袍亲属奇丹品种和拼配大红袍三种。基本上,第一种是不可能的了,其次奇丹大红袍的产量也相
#中国最名贵的茶叶是大红袍吗#直到今天,很多新手茶友还一直以茶叶名称来判定茶的品类,比如将安吉白茶当成白茶类,将大红袍当做红茶的一种,闹出了不少笑话。实际上安吉白茶是绿茶的变异品种,属于绿茶的一种,而大红袍则是乌龙茶中的代表作之一,是最典型
#打卡挑战局##技能提升研究所#中国是茶叶之乡,中国的茶叶按其制作工艺不同,主要分为青茶,绿茶,白茶,红茶,黑茶,黄茶等6大类,那么,大红袍属于哪种茶类呢?一、大红袍是红茶吗?有的人习惯从字面意义上来分茶叶的种类,比如大红茶当中有“红”字,
丨本文由小陈茶事旗下岩茶课堂原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:李麻花《1》有茶友好奇,蜜桃桂味大红袍是怎么回事?既有蜜桃香,又有桂皮味,横竖看去,这都应该叫肉桂啊。且慢,先不急。肉桂和大红袍它们有本质区别。市面上的肉桂主流是单品纯料,不拼
大红袍属于什么茶?大红袍产于福建省武夷山,是一种武夷岩茶。它的茶树生长在岩缝中,是中国乌龙茶中最好的,也是中国十大名茶之一。大红袍属于半发酵茶,属于乌龙茶。因此,大红袍的制作方法与铁观音非常相似,其制作工艺包括枯萎、摊铺、摇摆、变绿、变绿、
大红袍属于什么类型的茶大红袍是半发酵的。大红袍产于福建武夷山,属乌龙茶,半发酵茶,品质优良。中国特色名茶。它的形状紧密相连,绿棕色鲜艳。冲泡后,汤呈橙黄色,叶子呈红绿色。最突出的品质是香气和兰花。它使用的新鲜叶子是面对三到四片成熟的叶子。新
大红袍的形状是索形的,成品茶的颜色是绿棕色或背青棕色,冲泡后汤呈橙黄色;虽然不同厂家的工艺不同,但大红袍的香气多种多样,但大多有一个共同的特点——岩骨的花香,大红袍的入口醇厚甘甜,具有岩韵的特殊地域特征。大红袍茶的味道:香气芬芳,兰花香,香
大红袍的泡法有哪些?在不同的场合我们有不同的冲泡大红袍的方法,根据不同的条件和器具每种方法都有自己的优势。最常用大红袍的泡法,通常有大红袍的壶泡法和大红袍杯泡法两种,人多时宜用壶泡大红袍,人少宜杯泡大红袍。浸泡大红袍的时间,依照泡饮者的习惯
摘要:大红袍是一种名贵的茶叶,如果保存不当可能会发生变质,那么大红袍怎么存放最好?存放大红袍茶叶要注意周围环境、温度、湿度、真空性、避光等方面,一般情况下,大红袍的保存条件应该控制在含水量在6%以下、冷藏、无氧和避光的理想状态下。那么大红袍
摘要:肉桂和大红袍都是武夷岩茶中著名品种,武夷岩茶具有绿茶的清香,红茶的甘醇,是中国乌龙茶中的极品,属于半发酵的青茶;作为武夷岩茶中最为出名的大红袍和肉桂,肉桂和大红袍的区别是什么呢?大家知道肉桂和大红袍哪个贵吗?肉桂茶和大红袍在茶树品种、
前段时间“天价”岩茶让有些人几乎吵翻了天,先不说“天价”是否合理,这岩茶中的“老大”——大红袍,相信喝过茶的应该都听说过,下面就先扒一扒这大红袍。“大红袍”的是怎么来的?相传,在明代有一个上京赶考的举人路过武夷山时肚子疼,山上的一个和尚用珍
周末好友约着你去品茗,拿出一泡大红袍,泡上一壶,推到你面前。你细细一品,不由感叹道:“这红茶真不错。”大红袍是红茶?好友顿时表情好转。本来是来品茶,却闹出了这种笑话。真是令人尴尬。其实大红袍和红茶之间有许多的区别,收下这份科普,变身茶叶达人