时间：2022-12-18 15:39:36 | 浏览：1710
非遗博览会
2022年8月25日至29日，由文化和旅游部、山东省人民政府共同主办的第七届中国非物质文化遗产博览会（简称“非遗博览会”）在山东省济南市舜耕国际会展中心举行。
第七届中国非物质文化遗产博览会现场
本届博览会以“连接现代生活 绽放迷人光彩”为主题，设有“新时代 新成就”党的十八大以来全国非遗保护成果展、“欣欣向荣”大运河沿线非遗展、“美好生活”非遗助力乡村振兴展、“茶和天下”中国传统制茶技艺及其相关习俗展4个板块。
“茶和天下”中国传统制茶技艺及其相关习俗展
我市选送了武夷岩茶（大红袍）制作技艺、茶百戏参加了“茶和天下”中国传统制茶技艺及其相关习俗展，获得一致好评。
传统制茶技艺保护工作会议
展会期间，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”保护工作会议在山东省济南市召开。文化和旅游部党组书记、部长胡和平，文化和旅游部党组成员、副部长饶权等领导出席会议。会议就深入学习贯彻习近平总书记重要论述和指示批示精神，全面落实中办、国办《关于进一步加强非物质文化遗产保护工作的意见》，进一步做好非物质文化遗产保护工作作了全面部署。会上，文化和旅游部司局通报有关工作情况，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”保护工作组对工作内容开展与具体情况进行报告，浙江省文化和旅游厅介绍有关活动情况并与会代表进行讨论交流。
“中国传统制茶技艺及其相关习俗”保护工作交流活动
武夷山市文化馆杨义东馆长代表武夷岩茶（大红袍）制作技艺的保护单位进行近期的工作汇报
茶文化
中国茶文化源远流长，制茶技艺自成体系，饮茶习俗至今生生不息。由一片茶叶开启一段旅程，在“中国传统制茶技艺及其相关习俗展”板块，沁人心脾的茶香就是向导。
第七届中国非物质文化遗产博览会现场
此次非遗博览会，“茶和天下”中国传统制茶技艺及其相关习俗展以“和”为核心，该板块围绕40余个传统制茶技艺及其相关习俗非遗代表性项目，从茶路、制茶、传承3个方面展示中国茶文化的历史、发展与传播，展示了茶文化在中国人的生产生活、心灵修养等方面的重要作用，体现了人与自然、人与社会、人与人、人与自身和谐相处的思想理念，讲述了茶作为中国名片，通过丝绸之路、茶马古道、万里茶路3条贸易线，在促进世界文明交流互鉴中发挥的重要作用。
武夷岩茶（大红袍）制作技艺
武夷岩茶（大红袍）制作技艺源于16世纪，汲取了红茶和绿茶制作工艺的精华，其“看青做青，看天做青”和“低温久烘”技艺，陈椽概括道“武夷山岩茶的创制技术独一无二，为全世界最先进的技术，无与伦比，值得中国劳动人民称雄世界。”
乌龙茶的制作工艺的完善，乃至推助世界各类茶类的发展，其影响深远，贡献巨大。
武夷岩茶（大红袍）制作技艺展区，传承人王顺明正在为观展人员冲泡武夷岩茶
2006年5月，武夷岩茶（大红袍）制作技艺入选国家级首批非物质文化遗产项目名录。
茶百戏
茶百戏又称分茶、水丹青等，典出北宋陶谷的《荈茗录》（chuǎn）。历史上盛行于闽北武夷山一带，其原料为研膏茶而不是现代一般的散茶，用清水使茶汤表面幻变出文字和图案，不同于一般的绘画采用不同颜色叠加形成图案。茶百戏是中国历史上用气体材料幻变图案的唯一方式，展现中国民族的创造力。
茶百戏始见于唐，盛行于宋，历史上受到皇帝以及大批文人、僧人、道家的推崇做到极致，成为宋人生活艺术化的具体表现。茶百戏将茶由普通的品饮上升为艺术，实现了从物质到精神的飞跃。
茶百戏展区，传承人章志峰及徒弟想观展人员展示茶百戏
2017年，茶百戏被评为省级非遗项目。
来源丨武夷山市文化馆
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凡是人们谈及茶叶，那么就必定绕不开福建。福建自古以来就被誉为中国茶叶发展的故乡。在福建有名的茶叶种类十分之多，数量也如同天空繁星一般，多如牛毛。其中最广为人知的就莫过于武夷的岩茶了。福建的岩茶有着数千年的历史，远在元朝时期福建的岩茶就被列为
茶叶按加工工艺不同分为六大类：绿茶、红茶，青茶（俗称乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶。 有些茶类可派生出再加工茶，如花茶，速溶茶类、茶饮料类、添加茶类等等。 而武夷岩茶是属于青茶即乌龙茶类。乌龙茶的产品分类：是按茶叶产地加茶树品种来分，如武夷
本内容来源于@什么值得买APP，观点仅代表作者本人 ｜作者：哈哈大亮亮创作立场声明：本文中所选购茶叶来自于本人双十一自费购自于京东平台，无任何利益瓜葛。岩茶是跟绿茶、红茶这种受众面非常广泛的茶叶完全不同品类的一种，属于半发酵茶。大家最熟悉的
大红袍 武夷山大红袍是武夷岩茶的代表，武夷岩茶的茶王 ，只有武夷山才有大红袍。其茶形状条索紧结，光泽绿褐鲜润，冲泡之后汤色橙黄透亮，叶底红绿相间。其茶最突出的特点就是香气馥郁，有兰花香，香高而耐久，岩骨花香之“岩韵”深谙其中。 武夷肉桂
讲到好喝的乌龙茶，那么就必定绕不开大红袍。如果要说出一个福建武夷的文化元素，在我看来被誉为茶中之王的大红袍则是当之无愧的桂冠。尽管大红袍的名气十分大，但是关于大红袍知识，大家又了解多少呢？就比如我问你一个最简单的问题，大红袍的分类是怎样的呢
恭喜！！！联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会在摩洛哥拉巴特举行第17届会议将“中国传统制茶技艺及其相关习俗”列入“联合国教科文组织非物质文化遗产名录”其中包含武夷岩茶（大红袍）制作技艺！一部茶叶史，半部世界史；一座武夷山，半部茶
茶的综述茶树起源于中国西南部山区。中国是最早发现和利用茶树的国家,是茶的故。茶从药用、食用到饮用，堪称我国举国之饮。与咖啡、可可并称是世界三大无酒精饮料。按茶叶发酵程度的不同，可将茶叶分为不发酵茶、半发酵茶和全发酵茶三大类。而陈椽教授建立的
本文是头条号“小陈茶事”原创文章，首发头条号，未经允许，不得转载!文/小陈茶事《01》在自然界，物竞天择，适者生存，是指物种之间及生物内部之间相互竞争，物种与自然之间的抗争，能适应自然者被选择存留下来的一种丛林法则。不论是人或者是茶，皆遵循
前人盛赞武夷岩茶：“臻山川精秀气所钟，品具岩骨花香之胜。”武夷山不独以山之奇而奇，更以茶产之奇而奇。名山名水出名茶，说明好茶与良好生态环境关系密切。访岩茶，首先要理解“岩”字闽北多山，福鼎的太姥山，政和的鹫峰山脉，高俊清秀，各有胜景。然而，
武夷山大红袍是武夷岩茶的代表。武夷岩茶的茶王只有武夷山才有大红袍。大红袍春茶于4月底和5月初开采，每个层次都有细分。根据质量分为三个层次，高于特殊层次。除等级外，根据茶叶产地的不同，还分为：正岩，即从武夷山风景名胜区开采的茶叶，质量最好；半
武夷岩茶简介，武夷岩茶产于闽北“秀甲东南”的名山武夷，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。其主要品种有“水仙”、“肉桂”、“大红袍”、“乌龙”、等。武
非遗博览会2022年8月25日至29日，由文化和旅游部、山东省人民政府共同主办的第七届中国非物质文化遗产博览会（简称“非遗博览会”）在山东省济南市舜耕国际会展中心举行。第七届中国非物质文化遗产博览会现场本届博览会以“连接现代生活 绽放迷人光
众所周知，不同的岩茶品种，具有不同的品种特征。表现在茶香上，就是品种香的不同。水仙的品种是兰花香，也称“兰底”；而肉桂则是独一无二的桂皮香；北斗是木质香；铁罗汉是沉沉的当归药香；梅占是清雅的梅花香……一茶一味，一茶一香，个性分明，这是岩茶的
茶叶按加工工艺不同分为六大类：绿茶、红茶，青茶（俗称乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶。有些茶类可派生出再加工茶，如花茶，速溶茶类、茶饮料类、添加茶类等等。而武夷岩茶是属于青茶即乌龙茶类。乌龙茶的产品分类：是按茶叶产地加茶树品种来分，如武夷岩茶，安
武夷岩茶（大红袍）制作技艺主要流布于福建省武夷山一带，种类繁多，从古至今所传品种约有1000余种，其中，大红袍是当家品种之一。武夷岩茶（大红袍）系乌龙茶类，属于半发酵茶，其制作技艺源于明末，形成于清初，是由绿茶、红茶的制作技艺演变而成，已有
