时间：2022-12-18 16:14:38 | 浏览：767
丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《01》
不久前，和一位茶友聊天。
这位茶友是一位山东的朋友，刚开始接触岩茶。
在接触岩茶的过程中，这位茶友遇到了一个问题，便来问村姑陈。
小陈，大红袍和岩茶有什么关系？
大红袍和岩茶有什么关系，当然是从属关系。
大红袍是岩茶中的一个品种。
说到大红袍，它可是岩茶中的国宝级，历史悠久。
说到对大红袍的褒奖，村姑陈引用一段话，大家自行感受一番：
武夷山大红袍，是中国茗苑中的奇葩，素有“茶中状元”之美誉，乃岩茶之王，堪称国宝，产于福建省武夷山，以精湛的工艺特制而成。
成品茶香气浓郁，滋味醇厚，有明显“岩韵”特征，饮后齿颊留香，被誉为“武夷茶王”。
大红袍茶树为灌木型，为千年古树，九龙窠陡峭绝壁上仅存4株，产量稀少，被视为稀世之珍。
看到了吧，大红袍可是岩茶中的稀世珍宝。
在过去，大红袍几乎就等同于岩茶。
包括在现在，大红袍依旧是岩茶文化的缩影。
说到大红袍，还有许多有趣的段子。
《02》
首先是“大红袍”名字的由来。
大红袍之所以称之为大红袍，还是因为茶树的特征。
早春茶芽萌发时，远望通树艳红似火，若红袍披树，因此得名。
而正宗的大红袍早已经成为国宝，被保护起来了。
“大红袍”名枞茶树，生长在武夷山九龙窠高岩峭壁上，到景区游玩时，仍旧能看到大红袍茶树的身影。
只不过，要喝到九龙窠的那几株大红袍产的茶叶，是不可能了。
虽说我们喝不到，但关于大六株大红袍的历史地位，我们还是要了解的。
大红袍生长在九龙窠内的一座陡峭的岩壁上。
茶树所处的峭壁上，有一条狭长的岩罅，岩顶终年有泉水自罅滴落。
泉水中附有苔藓之类的有机物，因而土壤较它处润泽肥沃。
茶树两旁岩壁直立，日照短，气温变化不大，再加上平时茶农精心管理，采制加工时，一定要调技术最好的茶师来主持，使用的也是特制的器具 ，因而大红袍武夷大红袍的成茶具有独到的品质和特殊的药效。
据说，九龙窠的大红袍原来有很多，后来因为历史原因，现在只留下了这6株茶树。
《03》
在岩茶圈，大红袍的名声可是响当当的。
大红袍，就好像武林江湖中的“前武林盟主”，虽然地位已经与之前有所不同，但因为群众基础强大，所以还是有很多人喜欢。
大红袍位列武夷岩茶"四大名丛"之首，有"茶中之王"美称，被列为武夷山世界文化遗产的重要组成部分。
我们现在喝到的大红袍，有2种身份。
一种是从母树大红袍上扦插繁殖而来；
另一种则是通过制茶工艺拼配而来。
这2种，就是我们现在在市面上常见到的。
而现在被认定为最能还原大红袍本色的茶，是第一种茶。
第一种，是由母树大红袍无性繁殖而来的茶。
母树大红袍无性繁殖而来的茶称为纯种大红袍，或者是叫奇丹。
据詹梓金在《武夷大红袍多名诠释》中总结，奇丹是母树大红袍中生物学性状表现最好的2号株扦插繁殖出来的。
2012年茶树奇丹通过福建省茶树良种审定被认定为纯种大红袍。
一款工艺精良的纯种大红袍，让我们惊喜。
在纯种大红袍中，我们能感受到岩茶的花香变化、滋味变化以及我们常说的岩韵。
《04》
如果想要感受到纯种大红袍的魅力，村姑陈建议茶友们使用白瓷盖碗泡茶。
在此，与大家分享如何用白瓷盖碗冲泡纯种大红袍。
首先是准备工作。
我们需要准备：烧水壶、白瓷盖碗、茶海、茶滤、茶杯、8g纯种大红袍。
待一起准备工作就绪，我们就可以开始冲泡了。
冲泡具体步骤如下：
1、洁具
这一环节对于纯种大红袍来说非常重要。
白瓷盖碗、茶杯、茶海茶滤都要冲洗干净。
白瓷盖碗内外冲洗干净，而且必须热透，这样能用利于之后的冲泡。
2、赏茶
将茶具清洗完毕后，便可以观赏准备好的纯种大红袍。
赏茶，我们可以看这个茶的外形，色泽，包括干茶的香气。
当然，此时香气尚不能很好地表现出来。
但经过冲泡后，我们就能闻到纯种大红袍那丰富的香气。
3、投茶
投茶时，动作要快，尽可能地保持冲泡器的温度。
4、洗茶
洗茶的过程很简单，入水之后，就可以马上把洗茶水倒出来。
5、冲泡
在岩茶的冲泡中，高冲显得非常重要。
高冲时，最好让茶叶在盖碗中能翻滚起来。
冲水后大约十秒倒茶。
6、出汤
纯种大红袍冲泡后，便可出水至公道杯。
7、分杯
把茶汤均匀地倒入各茶杯中即可。
8、品茶
因为大红袍名声在外，所以很多人喝茶的时候都会有点迫不及待的。
但喝茶的时候一定不要着急，要认真品饮，去感受其中的滋味变化。
认真品饮后，你能在纯种大红袍中感受到它的丰富香气。
《05》
近年来受到水仙和肉桂的强势冲击，大红袍的江湖地位似乎有些动摇。
很多人只把喝过水仙肉桂当做入门指标，却不知道这大红袍也是岩茶中一道靓丽的风景线。
如果您之前从来没有喝过大红袍，那就从纯种大红袍开始吧！
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大红袍 武夷山大红袍是武夷岩茶的代表，武夷岩茶的茶王 ，只有武夷山才有大红袍。其茶形状条索紧结，光泽绿褐鲜润，冲泡之后汤色橙黄透亮，叶底红绿相间。其茶最突出的特点就是香气馥郁，有兰花香，香高而耐久，岩骨花香之“岩韵”深谙其中。 武夷肉桂
讲到好喝的乌龙茶，那么就必定绕不开大红袍。如果要说出一个福建武夷的文化元素，在我看来被誉为茶中之王的大红袍则是当之无愧的桂冠。尽管大红袍的名气十分大，但是关于大红袍知识，大家又了解多少呢？就比如我问你一个最简单的问题，大红袍的分类是怎样的呢
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恭喜！！！联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会在摩洛哥拉巴特举行第17届会议将“中国传统制茶技艺及其相关习俗”列入“联合国教科文组织非物质文化遗产名录”其中包含武夷岩茶（大红袍）制作技艺！一部茶叶史，半部世界史；一座武夷山，半部茶
前人盛赞武夷岩茶：“臻山川精秀气所钟，品具岩骨花香之胜。”武夷山不独以山之奇而奇，更以茶产之奇而奇。名山名水出名茶，说明好茶与良好生态环境关系密切。访岩茶，首先要理解“岩”字闽北多山，福鼎的太姥山，政和的鹫峰山脉，高俊清秀，各有胜景。然而，
武夷山大红袍是武夷岩茶的代表。武夷岩茶的茶王只有武夷山才有大红袍。大红袍春茶于4月底和5月初开采，每个层次都有细分。根据质量分为三个层次，高于特殊层次。除等级外，根据茶叶产地的不同，还分为：正岩，即从武夷山风景名胜区开采的茶叶，质量最好；半
武夷岩茶简介，武夷岩茶产于闽北“秀甲东南”的名山武夷，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。其主要品种有“水仙”、“肉桂”、“大红袍”、“乌龙”、等。武
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