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茶人铜塑

武夷山下一茶室

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茶道

大红袍

产于武夷山的乌龙茶，通称为武夷岩茶。武夷大红袍---是武夷岩茶中最为名贵的一种，他以“岩骨花香" 的独特“岩韵”而著称，被誉为岩茶之王。他属半发酵青茶（乌龙茶），中国十大名茶之一。产地为：福建省闽北崇安县武夷山。武夷岩茶因其茶树灌木生长在武夷山岩缝之中，带有岩骨花香的岩韵味道（俗称岩石味），而得其名。武夷岩茶生长在岩石缝隙中，产量稀少，无法大面积种植，故被视为稀世之珍茶中状元、岩茶之王乌龙明珠、堪称国宝。武夷大红袍茶叶：外形弯条索紧结、或细紧或壮结条形壮结匀整、色泽乌褐或绿褐鲜润、或带墨绿或带沙绿、青褐润亮呈"宝光"、叶面呈蛙皮状沙粒白点，俗称"蛤蟆背"。冲泡后茶汤：橙黄至金黄清澈明亮、叶底软亮叶缘朱红叶心淡绿带黄、呈绿叶镶红边三分红七分绿。茶汤香气：香气高长浓郁幽远持久、带花香果香、或似水蜜桃香兰花香桂花香乳香蜜香、其香气馥郁胜似兰花而深沉持久、滋味浓醇清活生津回甘。茶汤滋味：醇厚滑润甘爽、虽浓饮而不见苦涩、带有风味独特的活甘清香的"岩韵"、兼有红茶的甘醇绿茶的清香、茶性和而不寒久藏不坏、香久益清味久益醇。大红袍茶一般选用紫砂壶+闻香杯、和盖碗冲泡。武夷岩茶的冲泡茶艺步骤多而讲究，故也称为武夷山功夫茶。功夫茶茶艺表演分为十八步走：1.焚香静气活煮甘泉（点香煮水）2.孔雀开屏叶嘉（苏东坡对茶叶的美称）酬宾（赏茶）3.大彬沐淋乌龙入宫（开水浇壶，提高壶温）4.高山流水春风拂面（冲水刮沫）5.乌龙入海重洗仙颜（头汤倒掉，第二次冲水）6.母子相哺再注甘露（茶汤入公道杯后再次冲水）7.祥龙行雨凤凰点头（分杯入闻香杯）8.夫妻和合鲤鱼翻身（翻杯）9.捧杯敬茶众手传盅（依次敬茶）10.鉴赏双色喜闻高香（闻香）11.三龙护鼎初品奇茗（头品）12.再斟流霞二探兰芷（二斟）13.二晶云腴喉底留甘（二品）14.三斟石乳蔼气回肠（三斟）15.含英明华领悟岩韵（三品）16.君子之交水清味美（饮白开水回味）17.名茶探趣游龙戏水（观叶底）18.宾主起立尽杯谢茶（喝完各自杯中茶）。武夷名山出名茶，功夫茶艺讲究多，华夏文明传千古！（图片来自于网络）

武夷大红袍母株

武夷茶山

武夷茶山

斗茶