喝武夷岩茶必看山场?山场到底是不是智商税?

时间:2022-12-18 16:43:01 | 浏览:547

喜欢喝武夷岩茶的朋友,一定都听过坑、岩、峰、涧、窠、洞......等各种山场加持的茶名,譬如慧苑坑水仙、马头岩肉桂等。喝武夷岩茶必看山场,已经成为了茶叶界约定俗成的做法。明明都是肉桂,出自不同山场,身价也差了好几倍,山场的威力为什么会这么大

喜欢喝武夷岩茶的朋友,一定都听过坑、岩、峰、涧、窠、洞......等各种山场加持的茶名,譬如慧苑坑水仙、马头岩肉桂等。

喝武夷岩茶必看山场,已经成为了茶叶界约定俗成的做法。明明都是肉桂,出自不同山场,身价也差了好几倍,山场的威力为什么会这么大呢?

今日,就让我们一起揭开武夷岩茶山场的神秘面纱,解析武夷岩茶背后的山场秘密。


什么是岩茶的山场?

武夷岩茶的“山场”,指的是茶树生长的具微域气候和良好土壤的产区。

清朝王梓《茶说》记载:“武夷山,周回百二十里, 皆可种茶。茶性,他产多寒,此独性温。其品有二:在山者为岩茶,上品;在地者为洲茶,次之。香清浊不同........”。

其中,山者特指正岩产区。可见在岩茶问世之初,就有了山场的概念。

山场,主要表现在土壤和微域小气候两个方面,事实上任何一种茶都受这两个因素的影响,只是相比之下武夷岩茶所受影响最大。

武夷山属典型的丹霞地貌,地质复杂,供给茶树生长的土壤多由火山砾石与页岩组成,而土壤条件则决定茶叶的内含物质多寡。


武夷岩茶山场划分

武夷岩茶山场的划分可以参照2002年武夷岩茶国家标准,武夷岩茶名岩产区为武夷山市风景区范围,区内面积70平方千米,即东至崇阳溪,南至南星公路,西至高星公路,北至黄柏溪的景区范围。

丹岩产区为武夷岩茶原产地域范围内除名岩产区以外的其他地区。其中,名岩区有正岩、半岩之分,丹岩有洲地、外山之分。

气候上,正岩产区峰、岩、岗、坑、涧、洞、窠的特殊地貌和森林植被的遮阴,在夏季茶树承受散射光,在冬季高崖挡住西北的冷风,且终年有着不断的山泉补充水分,为茶树的生长提供非常好的气候环境。

丹岩地区有较多大片面积的茶叶种植于坡地或平地上的茶园,四周开阔、夏不遮阳、冬不挡风等,与正岩产区形成强烈对比。

土壤上,丹岩产区的土壤多数以红、黄壤以及冲击土为主,这样的土壤通透性差,质地粘重,矿物质含量低。生长在这里的岩茶,往往“岩韵”不显,香高而难幽远、浓锐,味重而难醇厚、鲜活。


喝茶到底要不要看山场?

山场决定茶叶的出身,优越的出身意味着厚实的底子,是一泡好茶的品质保证。正岩产地良好的生长环境,必定能孕育出滋味醇厚并具独特“地域香”的茶叶。这一点上,恐怕是半岩、洲茶地区无法与之匹敌的。

不过,先天条件固然重要,但一杯茶的好坏取决于很多因素,鲜叶的优劣、天气的好坏、茶园管理、加工技艺、包装储藏等均发挥着重要的作用。

譬如,上等的鲜叶,遇到技艺不娴熟的师傅,摇青掌握不当或者焙火太急躁了一些,都会导致产出的茶叶质量不高的情况。

总而言之,一味地迷信山场茶是不可取的,辩证地看待“山场”这个概念才是正确的饮茶态度。


• END •


*图片系传家茗作原创,部分文字内容源自网络;若涉及版权问题,请留言联系我们予以删除。

相关资讯

「财富晚茶」今朝收盘:盘点个股。三元股票:券商上涨,有硅下跌

一、沪深创三指:高开盘升,次低红盘8月17日,三大股指:沪深:早盘:探底回升。二、沪深创阳棒:三指盘升,0指下跌沪深创阳棒,沪指报329253点涨045%,深指报1259546点涨101%,创指报277791点涨17%。

以安溪铁观音为原型!首部科幻元宇宙电影《少女茶王》将开拍

N海都全媒体记者 董加固21日,记者从泉州市安溪县得知,以安溪铁观音“香气秀觉”为创意的全球首届安溪铁观音元宇宙大会,将于8月23日在泰国曼谷举办,大会将通过“网页、移动、元宇宙”三端融合的方式进行全球直播。 当天,海外“福茶驿站”落户曼谷

六款热门奶茶超简单自制方法

自备几种材料让你实现奶茶自由味道一点不带差的1.最火‬冰‬鲜‬柠檬‬水‬冰块半杯柠檬2片(最好捣两下)糖浆适量纯净水加满2.永不过时‬珍珠奶茶‬冰块1/4杯糖浆适量珍珠适量红茶泡水2/3杯(茶包茶叶均可泡)牛奶加满3.御。

马上评丨奶茶炒到200元,还是用来喝的吗?

澎湃特约评论员土土绒又是一条让人看不懂的新闻。8月18日,网红奶茶茶颜悦色在南京开业,一大早还没开门店铺外就排起长队。开业大约半小时左右,就因人流量过大造成拥堵,不得不暂停营业。茶颜悦色南京景枫游园会店@江宁公安在线图因为生意过于火爆

200元一杯的奶茶背后可能是什么?

8月18日,茶颜悦色在南京地区的两家店面同时开业,大量市民顶着酷暑排队购买,甚至造成拥堵。营业半小时左右,茶颜悦色新街口店铺所在商场贴出告示称,“今日茶颜已售罄,此门关闭,。据店方估计,平均排队时长约需5小时。

“惊动”黄牛的奶茶,也惊掉了我们评论员的下巴……

8月19日早间,茶颜悦色通过微信公众平台发文称,因为一杯奶茶,引起大家太多不必要的讨论,叨扰了大家的视线,也给南京带来了一场风波。对此,公司深感抱歉。8月18日午间,南京市公安局江宁分局官方微。8月18日上午,茶颜悦色南京地区两家店面首开业。

奶茶200元一杯?茶颜悦色又道歉了

8月18日上午,茶颜悦色南京地区两家门店首次开业,开业仅半个小时,就因人流量过大造成拥堵,不得不暂停营业。然而更离谱的是,在部分平台上,代购一杯奶茶的价格被炒到了200元 ...... 这引发了舆论的广泛关注。

奶茶炒到200元一杯?道歉了

8月18日,网红奶茶茶颜悦色在南京开业,一大早还没开门店铺外就排起长队。开业大约半小时左右,就因人流量过大造成拥堵,不得不暂停营业。南京市公安局江宁分局@江宁公安在线于11时许发布警方提示:目前江宁区景枫商场新开业饮品店排队人员仍然较多,

封面评论 | 网红奶茶这门生意,气氛换不来长存

蒋璟璟8月18日,茶颜悦色南京两家门店同时开业,上演了火爆的排队盛况。“南京茶颜悦色开店前5分钟售罄”、“南京茶颜悦色开业半小时后停业”、“南京抽调警力维护茶颜排队秩序”等话题频频登上微博热搜。不过,如此不同寻常的状况也引发了网友关于茶颜悦

凌晨4点就有人排队,黄牛代购200元1杯!知名奶茶店又冲上热搜

据荔枝新闻报道称,一大早店还没开门,人们已在门口排起长队,更是有人4点半就开始排队。作为全国知名的“网红奶茶”,茶颜悦色每次在长沙之外的地方开店,就会引起轰动。8月18日上午,茶颜悦色在南京正式开业,相关话题冲上热搜榜。

友情链接

天天财经元宇宙中国SEO域名抢注宝宝起名网网站监控妈妈知道奢侈品二手回收网仓鼠品种网今日宿州爱彼手表收藏英菲尼迪轿车网元阳梯田游玩攻略郑州新闻资讯网百香果种植网米高轮滑鞋瓷砖建材网月子中心品牌网雀巢咖啡品鉴网ChatGPT聊天机器人温州新闻头条网林志颖歌迷网
武夷大红袍官网-福建武夷山三棵大红袍茶树、大红袍产于福建武夷山,属乌龙茶,品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间。 武夷山天心岩九龙窠悬崖峭壁上现存的6棵茶树,树龄已有350多年,被称为大红袍母树。武夷岩茶之首茶王大红袍、武夷岩茶产地、武夷岩茶肉桂、武夷岩茶水仙、武夷山老纵水仙。武夷岩茶大红袍官网。
武夷大红袍官网 pinpindan.cn©2022-2028版权所有