五年、十年、十五年——感悟时间赋予武夷岩茶的奥秘
时间：2022-12-18 16:59:20 | 浏览：712
陈年武夷岩茶的魅力在于
从品饮第一杯开始，就再也停不下来了
还没开始喝，淡淡的陈香先萦绕鼻尖
出汤橙红，明亮且浓郁
凝神品饮，陈、醇、润、活溢满口腔
藏在滋味中的陈韵，最是精华所在
五年、十年、十五年，岁月赋予岩茶的奥秘
自然转化，自然陈
酒逢知己千杯少，茶遇知音岁月香
五年陈化
自然转化出“梅子果酸”风味
这“酸”感回甘快捷亦长久萦绕在口腔
品饮之隙悦然而生
干茶色泽微显乌褐至红褐
滋味陈醇略带果酸香
汤色深橙黄至橙红明亮
虽陈化五年，叶底依然保持一定的活性
五年时间的自然陈低氧转化使得滋味更足
细腻粘稠，茶汤深橙红透亮
当武夷岩茶陈化十年
宛如时光的少年归来
多了一份处事的智慧，但风骨依旧
入口微微酸感而后迅速化为回甘
饱满甜润满口生津
有着那种光阴沉淀的独特滋味
干茶色泽显乌褐至红褐
滋味醇厚略带果酸香
汤感糯甜细滑，入口即化
醇滑多变，层次分明
淡淡的梅子陈味
与转化出的陈香互相交融
汤色深橙黄至橙红明亮
茶汤口感和顺柔醇
当年的岩韵骨鲠，茶气依旧
藏茶之人要有惜茶之心
方能品出时间真味
“闽俗茗饮，却新嗜陈”
十五年陈岩茶似一抹暖阳
伴随一股蜜糖香气
伴随微酸感，层次丰富，入喉舒畅
干茶色泽微显红褐
香味似甘草类型草本香
茶汤入口甘醇且柔顺
功夫老茶的柔中带甜
愈喝愈柔且顺
十五年是陈岩茶口感的分水岭
十五年左右保存良好的岩茶会逐渐化掉酸味
渐而产生醇厚、陈香、陈韵
今日无事，泡一壶陈茶
陈、醇、润、活舌尖欢喜之余
一缕陈香能抚慰岁月光阴
回忆往昔坎坷崎岖
如今收放自如
得大自在
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