我国四大乌龙茶,各有特色,看看你知道几个?

时间:2022-12-18 17:38:12 | 浏览:2291

说起乌龙茶,好多朋友第一次听说还是因为某一款饮料。实际上,乌龙茶是我国六大茶类中的一种,它的产茶面积没有像绿茶那样遍布全国,主要分布在福建、广东、台湾一带。乌龙茶也叫青茶,属于半发酵茶,由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来,创制于清雍正年间。其中最

说起乌龙茶,好多朋友第一次听说还是因为某一款饮料。实际上,乌龙茶是我国六大茶类中的一种,它的产茶面积没有像绿茶那样遍布全国,主要分布在福建、广东、台湾一带。

乌龙茶也叫青茶,属于半发酵茶,由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来,创制于清雍正年间。其中最具代表的为闽南的铁观音、闽北的武夷岩茶、广东潮汕的凤凰单枞以及台湾的冻顶乌龙。


闽北乌龙茶

产自武夷山的乌龙茶,统称为武夷岩茶,包括大红袍、肉桂、水仙、铁罗汉、白鸡冠、水金龟等几十个品种,每款茶都有自己的特点,位居首位的当属大红袍,大红袍产于福建武夷山,经过三次焙火,制作工艺复杂,成品茶香气浓郁,滋味醇厚,有明显“岩韵”特征,饮后齿颊留香。

闽南乌龙茶

主产于福建南部安溪一带,最著名莫过于安溪的铁观音,铁观音外形曲呈青蜓头状,汤色金黄,具有独特的“观音韵”,冲泡之后呈兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香”之誉 。

凤凰单丛

凤凰单丛茶产于广东潮汕,因凤凰山而得名,被誉为茶中香水。凤凰单丛外形条索粗壮,匀整挺直,色泽黄褐,油润有光。冲泡清香持久,滋味浓醇鲜爽,润喉回甘,具独特的山韵。凤凰单丛茶形美、色翠、香郁、味甘,有诗云“愿充凤凰茶山客,不作杏花醉里仙”。

台湾乌龙茶

台湾乌龙茶源于福建,但是福建乌龙茶的制茶工艺传到台湾后有所改变,以青心乌龙 和冻顶乌龙茶享誉茶界。冻顶乌龙茶汤清爽怡人,汤色蜜绿带金黄,茶香清新典雅,香气清雅,喉韵回甘浓郁且持久。

四大类乌龙茶各有特色,但无外乎“活、甘、清、香”。好了,我们今天就聊到这里,如果您对茶感兴趣,欢迎关注小白习茶记,小白会持续更新关于茶的文章和故事,我们下期再见。

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