欧易

欧易(OKX)

国内用户最喜爱的合约交易所

火币

火币(HTX )

全球知名的比特币交易所

币安

币安(Binance)

全球用户最多的交易所

如何正确泡乌龙茶?看看潮州人、安溪人怎么泡

时间:2022-12-18 17:38:28 | 浏览:2467

无论是东方还是西方,审美的终极标准是趋同的,就拿选美来说,各国的差异是有的。泡茶亦如是,器具、手法各不相同,但主线差异不大。那么如何正确泡乌龙茶呢?接下来我们来看看乌龙茶在不同地区是如何冲泡的!1、潮州泡法潮州泡法的特点就是能将普通的茶叶泡

无论是东方还是西方,审美的终极标准是趋同的,就拿选美来说,各国的差异是有的。

泡茶亦如是,器具、手法各不相同,但主线差异不大。那么如何正确泡乌龙茶呢?接下来我们来看看乌龙茶在不同地区是如何冲泡的!

1、潮州泡法

潮州泡法的特点就是能将普通的茶叶泡出不平凡的味道。

这种泡法主要讲究一气呵成,在泡茶过程中不能说话,尽量避免干扰,使精、气、神,三者达到统一的境界。

备茶具:泡茶者端坐,静气凝神,右边大腿上放包壶用巾,左边大腿上擦杯白巾,桌面上放两张方巾。

温壶、温盅:将滚沸的热水倒入壶内,再倒入茶盅。

干壶:持壶在包茶壶的方巾上拍打,擦干水滴后轻轻甩壶,甩干为止。

置茶:以手抓茶,视干燥程度,定烘茶时间长短。

烘茶:置茶入壶后,若感觉到未受潮,不烘也可以;如果受潮,则多烘几次。

洗杯:烘茶时,将茶盅内的水倒入杯中,并逐一清洗。

冲水:烘茶后,把壶从池中提起,用壶布包裹并摇动,使壶内外温度配合均匀。

摇壶:冲水满后,迅速提起,置于桌面巾上,按住气孔,快速左右摇动,使茶叶浸出物变得均匀。

倒茶:按住气孔摇晃,随机倒入茶海。第一泡完事后用布包住,用力抖动,使湿度均匀。

分杯:泡三泡为止,三泡茶汤必须一致,三泡完成后才可如释重负与客人分杯品茗。

2、安溪泡法

安溪产茶,自古闻名,安溪的泡法是用铁观音、武夷茶之类的轻火茶

备茶具:要求与潮州泡法相同,安溪泡法以烘茶为先,另准备闻香杯。

温壶、温盅:将滚沸的热水倒入壶内,再倒入茶盅。

烘茶:与潮州相比,时间较短。

置茶:置茶量依茶性而定。

冲水:冲水大约15秒后倒茶,可利用这段时间将温杯水倒回池中。

倒茶:不用公道杯,直接倒入闻香杯中。

闻香:将品杯以及闻香杯一起放置在客人面前。

抖壶:每泡之间,以布包壶,用力摇三次,使壶内外的温度变得均匀。

3、传统泡法

传统泡法的特点是所需道具简单,泡法自由且十分适合大众饮用。

其中步骤有以下几步:

烫壶:将沸水注入壶中至溢满为止。

倒水:烫洗完茶壶和品杯之后,将壶内的水倒出至茶船中。

置茶:将茶漏斗放在壶口处,然后用茶匙拨茶入壶,这是比较讲究的置茶方式。

注水:将沸水注入壶中,至泡沫溢出壶口。

倒茶:先提壶沿茶船沿逆行转圈,用意在于刮去壶底的水滴。送客时按照逆时针方向磨,如是左手提壶,则反之。然后将壶中的茶倒入公道杯中,可使茶汤均匀。

分茶:将茶中的茶汤倒入茶杯中,以七分满为宜。

奉茶:自由取饮,或将茶放在茶托上,由专人奉上。

虽然乌龙茶有三种不同的泡法,但是茶友们还是要根据自己的茶叶性质和条件来选择。

毕竟只有适合自己的才是最好的哦!

本文来源:图文来自互联网,版权归原作者所有,文中观点仅代表作者个人,如有侵犯到您的权益,请留言告知删除。

相关资讯

乌龙茶大全?搜罗顶级乌龙茶?乌龙茶属于什么茶?如何品乌龙茶?

△铁观音喜欢乌龙茶的朋友,一定是喜欢乌龙茶高扬的清香和独特悠久的韵味。乌龙茶,亦称青茶,创制于明清时期。安溪茶农在绿茶制法的基础上发展成乌龙茶制法,先传入闽北、广东,后传入台湾。那么乌龙茶到底有多少品种呢?今天杯小茶就来跟大家从产地、形态和

乌龙茶为什么叫“乌龙茶”?它是搞“乌龙”还是搞“特殊”?

下午正在喝大红袍,一个茶友突然问:“你说‘乌龙茶’为什么叫‘乌龙茶’?”大红袍干茶以前还真没有人问过这样的问题,六大茶类中“青茶”又叫“乌龙茶”,为何这一类茶要搞特殊呢?于是我找了一些资料,打算揭一揭乌龙茶的老底。大红袍茶汤根据福建的《安溪

如何正确泡乌龙茶?看看潮州人、安溪人怎么泡

无论是东方还是西方,审美的终极标准是趋同的,就拿选美来说,各国的差异是有的。泡茶亦如是,器具、手法各不相同,但主线差异不大。那么如何正确泡乌龙茶呢?接下来我们来看看乌龙茶在不同地区是如何冲泡的!1、潮州泡法潮州泡法的特点就是能将普通的茶叶泡

既然大红袍是乌龙茶,那么乌龙茶与红茶、绿茶的区别在哪?

今天上午有朋友来公司做客,我们聊到了红茶里的趣事,斯里兰卡小开家的红茶山,是家族企业里最不受重视的一部分;还聊到了闽北乌龙飘洋过海去冻顶山,终究又再次回到福建落叶归根....想起昨天一条留言,留言的内容是:既然大红袍、铁观音都是乌龙茶,那么

乌龙茶怎么泡才正确?乌龙茶的冲泡方法和步骤

准备8克乌龙茶。一壶开水。盖碗茶组,先用开水洗茶具盖碗,慢慢将8克乌龙茶(茶比1:15)放入盖碗中,提起水壶,沿盖碗壁冲入沸水中,注水后关闭盖子,让茶叶在沸水中浸泡约10秒,最后过滤掉茶汤,倒入茶杯中,喝上美味的乌龙茶汤。乌龙茶怎么泡?具体

常言道:爱上乌龙茶,3天3夜道不尽!乌龙茶之复杂多样,五彩斑斓

乌龙茶→铁观音乌龙茶→大红袍乌龙茶→凤凰单丛乌龙茶→冻顶乌龙01.【乌龙茶】:【乌龙茶】是我国6大茶系中:类别最为复杂、品种最为繁多、工艺最为精细、品质最为多样、冲泡技巧最为讲究、冲泡时间最长、的一个类别。1.【乌龙茶】的共性特点:①属于半

正说乌龙茶:福建乌龙茶如何分类?特点是什么?有哪些代表性产品

各位看官好,我是青牛君。本文为原创作品,欢迎转载分享。乌龙茶是中国特有的茶类,其源自福建,并向外传播,形成福建、广东、台湾三大主产区,产量占全国乌龙茶总产量的98%以上。其中,福建乌龙茶为最大产区。本文介绍乌龙茶创始者福建乌龙分类、代表性产

关于乌龙茶你了解多少,让我们一起走进乌龙茶的世界

每个人口味不同,自然饮食的习惯也有很大的差异。茶是深受中国人喜爱的饮品之一,我国种植的各类茶叶的口感也不尽相同。正是因为有这么多口味,给人们选择的机会也更多。鲜爽清淡、浓郁醇厚、鲜嫩淡雅。作为茶叶生产大国的中国,茶叶的种植面积多达110万公

为何说乌龙茶最“复杂”?乌龙茶到底分为几类?为何影响力那么大

在六大茶类中,乌龙茶是介于红茶和绿茶之间的半发酵茶。如果细分,又可分为轻度发酵茶、中度发酵茶和重度发酵茶,发酵程度从10%到70%不等。正是因为制作工艺的差别,导致乌龙茶口感极其“复杂”,既有花香和果香,也有奶香和木质香,既有绿茶的清香,也

青茶是青色的吗,为何又称乌龙茶?聊聊乌龙茶加工

青茶,就是“青色的茶”吗?到底叶子是青色的,还是茶汤是青色的呢?为什么也叫乌龙茶?鲜叶怎么做成乌龙茶?且往下看~何为青茶?青茶在我们生活中很常见,就是我们平时说的乌龙茶(后统称“乌龙茶”)。先说乌龙茶这个名字,它的由来有很多传说。一为产地说

乌龙茶有哪些?四大乌龙茶的特点?

(1)广东乌龙茶:主产于广东潮州地区,凤凰单枞和凤凰水仙是广东乌龙茶中的最优秀产品。近年来,广东的石古坪乌龙和岭头单枞(即白叶单枞)也较出众。其次是产于饶平县的饶平色种。广东乌龙茶外形条索状,色泽棕褐,汤色金黄,滋味浓厚,有甜香味。(2)台

乌龙茶的制作工艺解读:乌龙茶那么香,你会造吗?

前文我们观点,即《乌龙茶种类大盘点:这些茶如香水般的存在!》一文,乌龙茶神奇而浓郁的茶香很有可能是糊里糊涂,乌乌龙龙的被碰撞出来的。原本长在茶树上的只是鲜绿色的叶片,然而经过制茶师傅的巧手,最终变成了“茶中香水”,这过程发生了些什么?那么香

乌龙茶是红茶还是绿茶乌龙茶怎么泡

饮茶是我们中国人的传统,对于很多人来说,我国将茶叶分为绿茶、红茶、黄茶、白茶、黑茶、青茶这六大类。那么乌龙茶是红茶还是绿茶?乌龙茶怎么泡?乌龙茶是什么茶乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶

乌龙茶大讲堂,关于乌龙茶的小知识,你都了解多少

台湾乌龙(两者兼有):台湾乌龙和闽南乌龙的渊源很深,这是因为早期福建人移民时,把大量的茶树种和工艺带去了台湾。导致台湾90%以上的茶都是乌龙茶。在台湾,包揉派和条索派并存,包揉派有冻顶乌龙、高山乌龙和阿里山乌龙,条索派则有文山包种。而东方美

茶分九品,乌龙七道,你知道乌龙茶有哪些品种吗?看这篇就全知道

在我国众多的茶分类中,有一类茶是很特别的,那就是乌龙茶。乌龙茶是半发酵茶,品种繁多,香气悠长,回味无穷,口感醇厚。不同的品种也有不同的口味,深受人们的喜爱。对于乌龙茶的喜爱,不同的人有不同的看法,但爱茶的你知道乌龙茶有多少品种吗?不烦让我们

友情链接

网址导航 SEO域名抢注宝宝起名网妈妈知道币圈刘耀文歌迷网郭姓氏取名网陕西旅游网王者荣耀游戏网吉安新闻头条网燃气灶品牌网今日驻马店丽水新闻头条网七夕情人节株洲新闻头条网梵净山旅游攻略雅培奶粉评价网