时间:2022-12-18 17:47:13 | 浏览:741
乌龙茶属半发酵茶,干茶多为青褐色,因此也叫青茶。乌龙茶叶底有红有绿,发酵偏重的乌龙茶中间绿,叶缘红,有“绿叶镶红边”之美称,汤色黄红,有天然花香,滋味浓醇,有独特的韵味。
乌龙茶的类型一般依据产地划分,分为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙和台湾乌龙。
1.闽北乌龙
出产于福建北部武夷山一带,有岩茶与洲茶之分,生长在武夷山上的叫岩茶,生长在平地的叫洲茶。岩茶可分岩水仙和岩奇种,奇种又分名丛奇种和单丛奇种。名丛奇种以大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟最为出名,被称为四大名丛,另外还有十里香、金锁匙、不知春、吊金钟、瓜子金、金柳条等。单丛奇种有奇兰、铁观音、梅占、肉桂、雪梨、桃仁、毛猴等。
2.闽南乌龙
闽南是乌龙茶的发源地,安溪铁观音是闽南乌龙的代表,条索卷曲重实,呈蜻蜓头状,味鲜浓,具有兰花香,有美如观音重如铁的形象。另外还有黄金桂、佛手、毛蟹、本山、梅占、奇兰、桃仁、香橼等品种。
3.广东乌龙茶
广东潮州地区所产的凤凰单丛和岭头单丛最为出名。有奇兰、黄棪、铁观音、梅占等品种。
4.台湾乌龙
根据萎凋做青程度不同,台湾乌龙分为台湾乌龙和台湾包种。台湾乌龙萎凋做青程度比较重,汤色金黄明亮,滋味浓厚,有熟果香。产于南投县凤凰山、鹿谷镇、名间的“冻顶乌龙”最为著名。包种乌龙萎凋做青程度比较轻,主要产于台北县一带的文山、七星山、坪林、石碇、新店、深坑、淡水等地。
壹今天,趁着最高温37℃,哪儿也去不了,窝在茶室,村姑陈泡茶,化身名侦探麻花李,和大家起来揭秘岩茶圈一宗悬疑案件。案件名称:奇丹、北斗和大红袍是什么关系?报案人:万千新茶友讨论时间:2018年5月16日地点:岩茶课堂案件简介:这些天,母树大
什么算是一杯好的乌龙茶?有的人可能会觉得必须要好喝,有的人则要求必须要营养。不同的人有着不同的要求。一千个读者眼中就有一千个哈姆雷特。就如上面对好茶所提的要求一般,每个人的要求都不尽相同,但是我们却不难发现一杯好的乌龙茶都是有它们的共性所在
“ 杭州茗茶,西湖龙井,具有1200多年的历史,色绿、香郁,味甘,形美,”茶生活 茶空间 茶旅行遇见未知的自己-初夏清茶-什么是明前龙井茶?清明节前采制的茶叶,受虫害侵扰少,一芽两叶,芽叶新嫩,色翠香幽,茶中佳品。清明前气温普遍较低,发芽数
1.“十大名茶”是评选出来的称号,不同的时期、不同的媒体,评选出来的结果都不一样。所以,十大名茶有着不同的说法。2.“大红袍”不是红茶,是青茶。它也叫武夷岩茶,原产于福建武夷山。有趣的是,武夷山市在福建,武夷山镇在江西。3.“君山银针”带有
把资本运作带入茶叶行业,“普洱茶教父”吴远之赋予了茶叶以金融属性,但炒作之下,能赢的人只有“庄家”。最近资本圈很不平静。前有中植系解直锟、后有大益集团吴远之相继去世,一个61岁,一个55岁,正值壮年。这对于善于资本运作的商业大佬来说,不免令
文|整点科普普洱茶号称是“爱茶人的最后一站”,意思是喝过普洱之后,别的茶便再难入口。然而,关于普洱茶一直都存在一个争议:普洱茶细菌爆表,喝普洱茶等于在喝脏水!这个争议源于“打假专业户”方舟子的一篇文章《喝普洱茶能防癌还是致癌?》,他在其中提
来源:中山日报栏目:文棚 黑茶 (散文诗)穿越季节的隧道,一抹翠绿走出浓稠的夜色。叶子的倩影倒映在安化叠嶂的山峦,茶女的双眸眺望于堆积沧桑的峰巅。被露水浸润。然后,归隐。茶花,幻作漫野的粉红。山崖溪畔,风摇葳蕤。叶子告别枝柯,翠色吟唱离歌。
原创文章:真茶君—普文森林三人组合(普亮、普通、普文)《1》深夜,雨骤风急!滇红古镇温暖的景观灯光熄灭,眼前一片漆黑。点亮一盏小灯。我想起李清照所著《声声慢》念叨着:“寻寻觅觅,冷冷清清,凄凄惨惨戚戚,乍暖还寒时侯,最难将息。”突然普亮师兄
11月15日,全金花黑茶臻溪·丰碑壹号新品发布会在湖南省茶业集团举行,标志该集团又一高科技黑茶正式宣告上市。自此,黑茶家族诞生了新的品类。现场,湖南省茶叶流通协会、茶文化研究会、食品流通协会等来自全国各地多家行业协会,及多位行业专家、各地资
茶投伍刻,浓淡适中,做人亦如此。湖南安化,是中国黑茶的发源地之一,历史上也曾经是中国黑茶的主要原产地。安化黑茶的原料要求、加工技术、花色品种、品质特征、文化内涵、饮用价值等具有独特性,也具有鲜明的地域特色。安化黑茶成品内质滋味醇和、汤色明亮